Brunnenkresse
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Aktualisiert am 09.07.24
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Nährwerte von Brunnenkresse
Nährwertangaben
| Kilokalorien | 18 kcal |
| Kilojoule | 76 kJ |
| Protein | 1680 g |
| Fett | 312 g |
| Kohlenhydrate | 2050 g |
| davon Zucker | 1476 g |
| Ballaststoffe | 3120 g |
Fettsäuren
| Gesättigte Fettsäuren | 94 kcal |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 29 kJ |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 124 g |
| Cholesterin | 0 g |
Vitamine
| Vitamin A | 706 g |
| Vitamin C | 47940 g |
| Vitamin D | 0 g |
| Vitamin E | 960 g |
| Vitamin K | 57 g |
| Vitamin B1 | 84 g |
| Vitamin B2 | 184 g |
| Vitamin B6 | 139 g |
| Vitamin B12 | 0 g |
| Biotin | 0 g |
| Folsäure | 25 g |
| Niacin | 618 g |
| Panthotensäure | 100 g |
Mineralstoffe
| Calcium (Ca) | 175 g |
| Chlor (Cl) | 116 g |
| Kalium (K) | 287 g |
| Magnesium (Mg) | 31 g |
| Natrium (Na) | 12 g |
| Phosphor (P) | 70 g |
| Schwefel (S) | 105 g |
Spurenelemente
| Kupfer (Cu) | 148 g |
| Eisen (Fe) | 3109 g |
| Fluor (F) | 23 g |
| Mangan (Mn) | 500 g |
| Jod (J) | 2 g |
| Zink (Zn) | 218 g |
Aminosäuren
| Alanin | 102 g |
| Arginin | 65 g |
| Aspargin | 222 g |
| Asparginsäure | 139 g |
| Cystein | 5 g |
| Glutamin | 211 g |
| Glutaminsäure | 132 g |
| Glycerin | 78 g |
| Histidin | 31 g |
| Isoleucin | 71 g |
| Leucin | 113 g |
| Lysin | 93 g |
| Methionin | 12 g |
| Phenylalanin | 66 g |
| Prolin | 64 g |
| Serin | 39 g |
| Threonin | 88 g |
| Tryptophan | 27 g |
| Tyrosin | 36 g |
| Valin | 86 g |