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Naehrstoffe

Erfahre mehr über Nähstoffe.

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Unsere Nahrungsfette sind chemisch unterschiedlich aufgebaut. Die eigentlichen Fette werden meist mit den fettähnlichen Stoffen ( Lipoide ) zur Gruppe LIPIDE zusammengefasst . Sie
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Bildung von Kohlehydraten

Unter dem Begriff Kohlehydrate oder Sacharide fasst man eine Vielzahl organischer Verbindungen zusammen. Kohlehydrate sind aus dem Elementen Kohlenstoff, Wasserstoff und
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Ballaststoffe sind pflanzliche Nahrungsbestandteile , die nicht durch menschliche Verdauungsenzyme aufgeschlossen werden können, aber teilweise im Dickdarm bakteriell abgebaut werden.
Ballaststoffe wurden früher als unerwünschte
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Eisen (Fe)
im Körper enthaltene Menge: Vorkommen in Lebensmitteln: Funktion:
4 – 5 g
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Vitamin A (Retinol) – Vorstufe Carotin     – fettlöslich –
Vokommen:
» Lebertran
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Calcium (Ca)
im Körper enthaltene Menge: Vorkommen in Lebensmitteln: Funktion:
1 – 1,5 kg
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Creatin ist ein körpereigener Stoff. Es wird zum Teil im Körper hergestellt und man nimmt ihn auch mit der Nahrung auf (Fleisch, Fisch, Muttermilch)